肉の田口・厚木シロコロホルモン　（ご当地グルメ）　2022/05/28 　2008年 第3回B-1グランプリで第1位、殿堂入りした「厚木シロコロホルモン」。商標権の諸問題 で、もっか「シロコロホルモン」の名称は使えないらしい。 　有名になって、食べられる店を探したが、なかなか焼肉店には行きづらくて、イベントの屋台 か、精肉店での未調理品を購入して味わってきました。今回、紹介は「肉の田口」。「とん漬」で失 敗したので、以来敬遠していた肉屋です。 　「とん漬」はとにかく甘しょっぱくて我が家では不人気でした。「シロコロ」も冷凍で売られていまし たが、味付け済ですから全く期待しないで購入。千円弱は高価過ぎる気がします。ところが、絶品 の味付け具合。これは美味いですねえ。冷蔵のシロモツも売っていましたが、違いは処理と脂身 の量だそうで、高価な冷凍品は腸の臭みも無く、脂が多く、酒の肴としては完璧でした。炭火の網 焼きでの調理は当然の助動詞ですがね。